オーガニック食品、オーガニック化粧品、オーガニックシャンプー、オーガニックコットン、オーガニックノート、スーパーのオーガニックコーナー・・・
巷にあふれる「オーガニック」。
最近、街中で「オーガニック」という言葉を見かけることが本当に増えましたよね。
でも、
「結局、オーガニックって何がいいの？」
「なんとなく体に良さそうだけど、詳しい意味はわからない」
と感じている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、「オーガニックとは何か？」を世界一わかりやすく解説します。
読み終わる頃には、あなたも「自分だけのオーガニック野菜」を育ててみたくなるはずですよ！
オーガニック＝有機栽培
結論からいうと、
オーガニック ＝ 有機栽培（有機農業）
のことです。
もっと簡単に言うと、「人工的な化学の力に頼らず、太陽・土・微生物など、大自然の力を最大限に活かして育てる方法」を指しています。
オーガニックとは「有機栽培」
有機栽培（有機農業）の3つのルール
「オーガニック」と名乗るためには、国が定めた厳しいルール（有機農業推進法）があります。
この法律の中で有機農業を「化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した農業生産の方法を用いて行われる農業をいう。」と定義されています。
簡単に言うと、ポイントはたったの3つです。
- 人工的な化学肥料や化学農薬を使わない
（合成された薬品に頼らず、自然由来の栄養で育てます） - 遺伝子組換え技術(DNA組み換え技術)を使わない
（自然界にない不自然な技術は取り入れません） - 自然環境を壊さない
（土を健康に保ち、未来の世代まで豊かな自然を繋ぎます）
この「自然との約束」を守って作られたものが、オーガニックと呼ばれます。
なぜ今、オーガニックが選ばれるの？
化学農薬や肥料は、正しく使えば安全だと言われています。
それでも、あえてオーガニックを選ぶ人が増えているのは、こんな「特別なメリット」があるからです。
有機栽培の何がいいの？
① 野菜本来の「濃い味」が楽しめる
実はこれが一番の驚きかもしれません。自然の力でゆっくり育ったオーガニック野菜は、味が濃くて甘みが強いのが特徴です。野菜嫌いのお子様が「これなら食べられる！」とパクパク食べることも珍しくありません。
② 家族に食べさせる時の「無制限の安心感」
「皮ごと食べられる」「洗うだけでそのまま口に入れられる」。
余計な化学物質を避けることで、自分はもちろん、大切なお子様やご家族に自信を持って食卓に出せるようになります。
③ 未来の地球を守る「優しさ」
農薬を使わないことは、土の中の微生物や、虫、鳥、そして川や海の水を守ることにも繋がります。食べるだけで、地球にちょっと良いことができる……。それがオーガニックの素敵なところです。
【年齢別】オーガニックを1行で説明すると？
「オーガニック」のイメージを、子どもから大人まで周りの人に教えてあげてくださいね。
オーガニックを簡単に説明すると？
幼稚園児向け
「オーガニック」とは、虫さんや鳥さんと仲良く、お日様の力だけで作った『元気いっぱい野菜』のことだよ。
小学生向け
「オーガニック」とは、人間が作ったお薬は使わずに、防虫ネットを張ったり昔からの農法を活用して、手間ひまかけて大切に育てる方法だよ。
中学生向け
「オーガニック」とは、化学肥料や人工農薬を使わず、自然のサイクルを大切にする農業のこと。環境問題の解決にもつながるんだよ。
大人向け
「オーガニック」とは、法律（有機JAS規格など）に基づき、化学合成された資材を避けて生産された農産物のこと。安全性だけでなく、持続可能な社会を作るための選択肢です。
知っておきたい「オーガニック」の注意点
ここで少しだけ現実的なお話をします。
実は、スーパーでオーガニック野菜を買おうとすると、
価格が普通の野菜より高い
そもそも取り扱っているお店が少ない
といったハードルがあります。
また、「オーガニック＝完全に無添加」とは限りません。たとえば、オーガニック食品では、原料の野菜はオーガニック（有機栽培）で生産されていても、合成保存料や合成着色料が添加されているケースがあります。
加工品の場合は、原料の表示をよくチェックすることも大切です。
一番の近道は「自分で育てること」でした
「安心で美味しいオーガニック野菜を、もっと身近に、たっぷり食べたい！」
そう思う方におすすめなのが、家庭菜園で自作することです。
実は、オーガニックは家庭菜園と最高に相性がいいんです！
なぜなら、化学農薬、化学肥料、遺伝子組み換え技術を一切使わない農業は、小規模・個人向けの家庭菜園向きの農業でもあるからです。
自分の目で見て育てるから、100%安心
採れたてをその場で食べる贅沢（これが一番美味しい！）
少量多品種で作れるから、毎日が楽しくなります。
初心者でも失敗しない「シェア畑」でオーガニック体験
とはいえ、「畑なんてやったことがない」「虫が苦手、道具を揃えるのが大変そう」という不安もありますよね。
そんな方にこそ知ってほしいのが、サポート付きレンタル農園の「シェア畑」です。
シェア畑なら、誰でも今月からオーガニック農家を目指せます。
【100%オーガニック】 全区画で化学農薬・化学肥料を使わないルールなので、お隣が農薬を使っているかなんて気にせず安心して育てられます。
【手ぶらでOK】 鍬（くわ）やスコップ、種、苗、肥料もすべて完備。仕事帰りでも通えます。
【プロの指導員がいる】 「菜園アドバイザー」がマンツーマンで教えてくれるから、初心者でも立派な野菜が収穫できます。
「買う」よりも、いっそ自分で育ててみる。それは、単に野菜を手に入れるだけでなく、家族の健康や週末の笑顔まで手に入る、最高に贅沢で楽しい選択肢です。
週末、青空の下で土に触れ、自分で育てた「最高の野菜」をガブリと食べてみませんか？
シェア畑でなぜオーガニック野菜が育てられるかはコチラの記事が参考になります。
